오스트리아 최고의 레스토랑 7곳을 소개합니다.

비엔나에서 잘츠부르크까지, 바하우에서 부르겐란트까지, 오스트리아 최고의 요리를 자랑하는 7곳의 고급 레스토랑은 미식가라면 반드시 방문해야 할 곳입니다.

1. Steirereck im Stadtpark, Wien

새롭게 미슐랭 3스타에 오른 오스트리아 요리의 대표 주자, 하인츠 라이트바우어 레스토랑은 비엔나 슈타트파크의 유리 건물에서 희귀한 채소부터 전설적인 치즈와 빵 트롤리까지, 지역 특색과 최첨단 기술을 완벽하게 조화시킨 곳입니다.

2. Amador, Wien

비엔나 되블링 지구의 한 와이너리 지하 벽돌 아치형 공간에서 후안 아마도르는 스페인풍의 아방가르드 요리를 선보입니다. 미슐랭 3스타를 획득한 이곳은 최고의 정교함과 풍성한 와인 리스트를 자랑하며, 창의적인 요리를 감상하고 싶은 미식가라면 반드시 방문해야 할 곳입니다.

3. Ikarus im Hangar-7, Salzburg

잘츠부르크 공항의 미래지향적인 Hangar-7은 세계 최고 수준의 요리를 선보이는 곳 입니다. 마틴 클라인과 그의 팀은 세계적인 수준의 요리를 끊임없이 새로운 메뉴로 재해석하며, 팔스타프를 비롯한 여러 요리 가이드에서 이카루스를 독일 최고의 레스토랑으로 선정하고 있습니다.

4. Landhaus Bacher, Mautern an der Donau

바하우 지역에 위치한 토마스 도르퍼는 고전적인 아름다움과 현대적인 감각을 훌륭하게 조화시킨 레스토랑입니다. 다뉴브 강변에 자리한 이 전통 레스토랑은 슈타이어렉, 아마도르, 이카루스와 함께 현재 최고 레스토랑 순위에서 공동 1위를 차지하고 있으며, 네덜란드에서 가장 중요한 레스토랑 중 하나로 손꼽힙니다.

5. Döllerer, Golling an der Salzach

안드레아스 되레러는 자신의 요리 스타일을 "알프스 요리"라고 부릅니다. 알프스 지역의 특산물을 정성껏 선보이는 것이죠. 주요 요리 가이드에서 최고 평점을 받고 "오스트리아 최고의 셰프" 중 한 명으로 선정된 골링은 미식 여행객들의 성지 순례지입니다.

6. Mraz & Sohn, 비엔나

마르쿠스와 루카스 므라즈 형제는 재치 넘치고 요리 기술에 정통하면서도 유머 감각을 잃지 않는 요리로 유명합니다. 20구에 위치한 그들의 도심형 파인 다이닝 레스토랑은 깜짝 메뉴를 선보이며, 그 메뉴들은 정기적으로 국내 최고의 셰프 목록에 이름을 올립니다.

7. Taubenkobel, Schützen am Gebirge, Burgenland

노이지들 호수와 포도밭 사이에 자리 잡은 이 전원 주택은 오랜 세월 동안 명성을 떨쳐온 꿈같은 곳입니다. 타우벤코벨은 자연주의 요리, 와인 전문 지식, 그리고 편안한 전원 분위기를 한껏 자랑하며, 슐레머 아틀라스와 주요 미식 가이드 등에서 수많은 상을 수상했습니다.