아이슬란드 전통 음식

최근 몇 년 동안 북유럽 섬나라에서 관광이 붐을 이루면서 아름다운 자연을 탐험하고 북극광을 보기 위해 전 세계에서 방문객이 찾아옵니다. 특히 아이슬란드ㅇ의 독특한 요리에 대하여 알아보려고 합니다.

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스비드(SVIÐ)

아이슬란드에서 가장 매력적인 음식은 아니지만 수세기 동안 전통적으로 먹어온 음식입니다. 일반적으로 훈제된 양머리와 으깬 감자가 함께 제공됩니다. 요즘은 전문식당에서만 맛볼수 있습니다.

대구포(HARÐFISKUR)

소금에 절이지 않은 생선, 특히 대구를 바닷가의 나무 선반에서 찬 공기와 바람으로 말린 것입니다. 우리나라 대구포와 같습니다. 먹거리가 많지 않아 먹을 것을 말리는 방법을 선호합니다.

괴츠파(KJÖTSUPA)

양고기와 채소로 만든 간단한 아이슬란드식 양고기 수프입니다. 고기는 뼈 속까지 푹 삶아 육즙이 나오게 하고, 채소는 국물에 진한 맛과 은은한 단맛을 더해 줍니다.

플로크피스크르(PLOKKFISKUR)

현지인들 사이에서 매우 인기 있는 생선 스튜로 흰살 생선, 감자, 노란 양파, 밀가루, 우유, 버터, 소금 및 후추로 맛을 냅니다. 버터를 듬뿍 뿌린 아이슬란드식 호밀 빵(검은색)과 함께 먹습니다.

핫도그(PYLSUR)

키오스크와 주유소에서 볼 수 있는 아이슬란드의 전형적인 길거리 음식입니다. 그렇다고 해서 국제 표준에 따라 저렴할 것이라고 기대하지 마십시오. 아이슬란드식 핫도그는 미화 5~7달러 입니다.

고래고기(WHALE MEAT)

아이슬란드의 전통 음식으로 많은 관광객들에게 논란의 대상이 되고 있습니다. 아이슬란드 레스토랑에서는 대부분 밍크 고래를 판매하고 있습니다. 12세기부터 계속되어 온 관습입니다.