Cafe Central Wien
비엔나 커피하우스 문화의 시작
1554년에 이스탄불(오스만 제국의 수도)에 최초의 커피 하우스가 문을 열었으며, 1580년경에는 당시 터키의 지배를 받고 있던 오펜(부다)에도 커피 하우스가 하나 생겼습니다. 터키에서 사절과 손님에게 커피를 제공하는 것은 예의와 외교 의례의 일부였습니다. 비엔나에 있는 황실의 기록에서 1645년부터 터키 대사관에 대한 커피 비용 지출이 기록됩니다.
이 비엔나 최초의 커피 하우스는 Deodat의 주거용 건물인 Haarmarkt, Hachenbergisches Haus에 있었습니다. 이때부터 비엔나에서 점차 커피 문화가 발전했습니다.
커피
커피 콩
이 단어는 아랍어에서 왔으며 커피 나무가 항상 번성했던 에티오피아의 카파 풍경을 나타냅니다. coffea arabica(에티오피아), coffea Liberica(라이베리아) 및 coffea stenophylla(시에라리온) 사이에 구별이 이루어집니다. 전자는 이제 거의 모든 열대 및 아열대 지역, 특히 남부 브라질에 심어집니다. 커피나무 열매에는 자극적인 알칼로이드(카페인)가 함유되어 있습니다.
비엔나의 문화
전형적인 비엔나 커피 하우스는 술을 마시고 식사를 하는 장소일 뿐만 아니라 아침부터 밤까지 그리고 일년 내내 열려 있는 생활 및 작업 공간으로 사용되었습니다. 당시 손님들은 신문, 전문 저널 및 잡지를 이용할 수 있었는데, 이는 특히 무료 판매를 위한 외국 정기 간행물의 범위가 제한적이기 때문에 특히 중요했습니다. 또한, 커피 하우스 주인은 손님들의 주소와 전화번호부, 시간표 등을 보관했습니다. 또한 커피 하우스에서는 주로 저녁이나 주말에 정기적인 콘서트가있었습니다. 클래식, Schrammel 음악에서 재즈에 이르기까지 다양한 공연 장소로 사용되었으며, 대부분의 커피 하우스는 부분적으로 분리된 공간에 당구, 체스 또는 카드 플레이어를 제공했습니다.
이처럼 비엔나 커피 하우스는 주로 같은 전문가 또는 이익 집단, 사회적 환경에 있는 손님들끼리 하루 종일 교류하는 장소였습니다.
2011년 11월 10일부터 비엔나 커피하우스 문화는 "전형적인 사회적 관행"으로 유네스코 국가 무형 문화 유산 목록에 공식적으로 포함되었습니다.
미지로와 함께 비엔나 전통 커피하우스를 방문해 보세요.